2月，推荐5道滋补菜谱，吃出健康，暖心过倒春寒！39岁文章一头白发，与女儿合照显老态，马伊琍成就了他，也毁了他

作者：天山可可

初春时节，天气逐渐回暖，人们的胃口也渐渐变得清淡起来。在这个季节里，我们可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如菠菜、生菜、青椒、黄瓜、草莓、樱桃等，它们不仅口感清爽，而且富含各种维生素和矿物质，对身体非常有益。

此外，初春时节适合多食用一些温补食材，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些食材不仅能够补充身体所需的营养，还能帮助身体更好地适应气温的变化。可以选择清炖、煮汤或者蒸的方式来烹饪这些食材，保留其营养成分的同时也更容易被身体吸收。推荐五道菜，看看适合你家吃吗？

第一道菜：虾仁青豆烧鱿鱼花

看看这搭配，好几种食材，有肉、有香菇丁，有青豆，有虾仁，有鱿鱼花，一起烧出来，最好芶薄芡，真是鲜美好吃啊！看着亮黄黄，吃起来鲜美可口，你吃过这样的搭配吗？

第二道菜：葱烧海参

海参可是被誉为海中参宝，是一种营养丰富的海味食材，被誉为“海底黄金”。而葱烧海参口感鲜美，滋补养身。想知道怎么做吗？跟着小编一起来学习一下吧。

首先，准备好新鲜的海参，然后用开水焯一下，去除海参的腥味。接着，将葱姜蒜切成末备用。

然后，热锅凉油，爆炒葱姜末至香。放入海参翻炒片刻，然后加入适量的料酒，生抽，糖和清水，小火煮至汤汁浓稠即可出锅。

这道葱烧海参不仅色香味俱全，而且海参的营养也得以完美保留，口感鲜嫩弹牙。不过，提醒一下，海参性味寒凉，脾胃虚弱的人不宜食用过多哦。

第三道菜：黄焖鸡

首先准备鸡肉，可以选择鸡腿或者鸡翅，切块焯水备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再放入鸡肉煎至金黄。

接着加入黄酒、生抽、老抽、盐、糖、料酒炒香，倒入适量的水，加入土豆和胡萝卜，盖上锅盖焖煮。最后加入适量的辣椒和香菇，翻炒均匀，再焖煮一会儿。出锅前撒上葱花，美味的黄焖鸡就做好啦！

这道黄焖鸡色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，土豆和胡萝卜的甜味与辣椒的香气交相辉映，简直让人垂涎欲滴。而且制作过程也非常简单，是不是很适合做家常菜呢？

第四道菜：虾仁西兰花

这是比较清淡的快手菜，虾仁清淡鲜美，西兰花炒出来爽口，都是大火爆炒，几分钟就上桌，孩子和老人都可以吃，看着清爽，不油腻，美味家常菜了！

第五道菜：虾仁火腿烧丝瓜

首先，准备新鲜的丝瓜、鲜虾仁和火腿肠，将丝瓜切成细条备用，鲜虾仁剥好壳洗净，火腿肠切成小片。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鲜虾仁翻炒变色。接着放入切好的火腿肠片继续翻炒，让火腿肠的香味融入虾仁中。然后把丝瓜丝放入锅中，翻炒均匀，让丝瓜吸收虾仁和火腿肠的鲜味。

最后，加入适量盐、鸡精调味，淋上少许生抽提鲜，最后收汁，撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，丝瓜爽脆，搭配虾仁和火腿肠的鲜香，简直是下饭的必备神菜！

总的来说，初春时节的饮食应以清淡、温补、多样化为主，这样才能更好地滋养身体，让我们在新的一年里保持健康和活力。

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